Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks
Heute haben auch wir es endlich wiedermal geschafft einen Blogbeitrag zu schreiben. Dank der astronomischen Hitzewelle in der Schweiz haben wir hier bis zu 38 Grad und in der Nacht ist es in unseren Dachwohnung auch nicht viel kühler. So war es in der letzten Woche, in der wir übrigens Urlaub hatten, doch schon mal früher Tagwach (04:00!!!)… Etwas Gutes hat es jedoch, man kann die Ruhe am Morgen geniessen und produktiv in den Tag starten. Trotzdem hätten wir uns im Urlaub gerne ein wenig mehr erholt, indem wir mal „aussschlafen“. :0
Zurück zum Thema: Wir haben letzte Woche endlich unser lang ersehnten Oberhitzegrill von Proteus erhalten, den wir bereits mit Freude testen konnten. Die „Beefbox“ gibt es ab sofort auch in der Feuer & Flamme Version mit unserem eigenen Logo, was uns super stolz macht.
Für die Leute die noch nie etwas von einem 800 Grad Grill gehört haben – dieser eignet sich vor allem für die Zubereitung des perfekten Steaks in Kombination mit einem Sous Vide Verfahren. So wird das bereits auf den Punkt und schonend vorgegarte Fleisch mit der perfekten Kruste versehen, die sich durch die extreme Hitze in Sekunden auf das Steak brennen lässt, ohne die Kerntemperatur massgebend zu beeinflussen. Somit ist es möglich als Gastgeber flexibel zu bleiben, schlussendlich braucht das Fleisch – solange es Sousvide zubereitet wird – in ca einer Minute grillen und wird dabei jedes Mal perfekt.
Natürlich lassen sich mit der Beefbox noch eine Menge anderer Leckereien zaubern. So haben wir kurzerhand das Knoblauchbrot zur Vorspeise innert Sekunden goldgelb backen können. Was wir unbedingt auch noch ausprobieren möchten sind: Flammkuchen, Meringue, Gratin, Entenbrust und Pizza. Wir halten Euch auf dem laufenden.
Ihr könnt die Feuer & Flamme Beefbox hier bestellen.
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Sandra & Patrick
Feuer & Flamme Blog 