Sommerlicher Aperitif mit Erdbeeren und Basilikum

Liebe Freunde

Wir hoffen Ihr habt gut in die neue Woche gestartet. Bei uns ist ja das Wetter leider noch nicht richtig sommerlich. :-/ Nichts desto trotz haben wir uns am Sonntag einen feinen, sommerlichen Aperitif gegönnt, welcher sich aber auch bei schlechtem Wetter definitiv empfehlen lässt.;-)

Wir haben dieses prickelnde Geschmackserlebnis mit ein wenig Curry-Popcorn genossen. Das Rezept für das Curry-Popcorn werden wir nächstens auch noch veröffentlichen.

Noch kurz zur Info: Wir haben für den Sirup einen Entsafter verwendet. Man kann die Zutaten aber auch mixen und nachher passieren.

Erdbeer Basilikum Aperitif-3

Zutaten

  • 1 Flasche Sekt oder Prosecco
  • 500g Erdbeeren
  • Bund Basilikum
  • 3 EL Rohrzucker
  • 1 EL Balsamico

Zubereitung:

  • Die gewaschenen Erdbeeren mit dem Basilikum in den Entsafter geben
  • Den daraus gewonnenen Saft mit dem Zucker und dem Balsamico auf die Hälfte einkochen
  • Den Sirup durch ein feines Sieb geben und kalt stellen
  • Ein halbvolles Glas Sekt mit einem guten Schluck Sirup servieren


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Vielen Dank für den Besuch auf unserem Blog.

Sandra & Patrick

 

Autor: Feuer & Flamme

www.feuerundflammeblog.com Feuerundflammeblog@gmail.com

One thought

  1. Das erinnert mich grad an Basilikum Wein, den ich vor Jahren genossen habe: einfach ein paar Basilikumblättchen in eine Weißwein Flasche stopfen und für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen 😊

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