Hallo Ihr Lieben!
Heute haben wir mal richtigen Comfort Food für Euch. Essen für die Seele und nicht für einen schlanken und muskulösen Körper, das ist doch auch mal was oder?!
Die Rede ist von Spaghetti Carbonara. Ein sehr einfaches Rezept für den Alltag, das aber mit seinen wenigen Zutaten doch unsere Geschmacksnerven vollständig befriedigt und uns satt und zufrieden macht 🙂 Was natürlich sehr gut zu diesem schweren Gericht passt, ist ein erfrischender Salat.
Zutaten für die Sauce:
- Weisswein
- Halbrahm
- Parmesan
- Eigelb
- Speck
- Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Karotte, Stangensellerie in ganz kleine Würfel geschnitten
- Rosmarin, Thymian
- Salz, Pfeffer
Tipps zur Zubereitung:
- Spaghetti al dente kochen
- Speck in Würfel/Streifen schneiden und in die heisse Pfanne geben
- Gemüse dazu geben
- Mit Weisswein ablöschen, einreduzieren und mit Halbrahm aufgiessen
- Die Sauce aufkochen und die Pfanne vom Herd nehmen
- Das Ei und den Parmesan dazugeben und einrühren (Sauce darf nicht mehr kochen)
- gehackte Kräuter und die Spaghetti zugeben
- Alles durchschwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Wir wünschen Euch einen guten Appetit!
Lasst uns in den Kommentaren wissen, ob Ihr Euch mehr von diesen einfachen 15 Minuten Rezepten wünscht!
Feuer & Flamme
Feuer & Flamme Blog 
Das sieht sooo gut aus 😀
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Vielen Dank es war auch sehr lecker 🙂
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schaut wieder sowas von lecker aus !!
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Vielen Dank 🙂
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Das Gemüse dabei ist versöhnt mich damit, das es nicht das Original Spaghetti Carbonara ist, was ich sonst favorisiere 🙂
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haha ja ist ja schliesslich auch Spaghetti Carbonara à la Feuer & Flamme 😉 aber mit dem Gemüse ist es wirklich sehr lecker 🙂 Wichtig ist, dass dieses in ganz kleine Würfel geschnitten wird, damit es sich gut mit der Sauce vermischt.
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Ja, genau 😀
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So einfach und schnell kann so gut sein 🙂 Weiter so
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Sie sind nicht die echten Spaghetti Carbonara, aber ihr Aussehen ist köstlich! Trendige Spaghetti von Feuer & Flamme! Yess!
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