Fit Friday: Schoko-Proteinpancakes

Hallo Ihr Lieben!

Das Wochenende steht vor der Türe und passend dazu haben wir ein gesundes Frühstücks-Rezept das vor allem dann passt, wenn man ein bisschen mehr Zeit hat um richtig zu schlemmen :-).

Heute gibt’s Schoko-Protein-Pancakes für Euch. Unser Rezept basiert auf einer speziellen Protein-Pancake-Mischung. Wem das nicht so zusagt, für den haben wir natürlich noch ein paar Alternativen aufgeführt, damit auch für jeden was dabei ist 🙂

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Ei
• 1.5 EL ungesüsstes Kakaopulver
• 2 dl Milch
• 2 Scoops MyProtein Pancake Mix
• 10 Drops FlavDrops Toffee
• 1 Spritzer Zitronensaft

 

Tipps zur Zubereitung:

• Alle Zutaten vermischen bis ein glatter Teig entsteht
• Für die kleinen runden Pancakes je 1 EL Teig mit Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze braten (ca. 1-2 Minuten auf jeder Seite)
•  Für eine exakt runde Form den Teig mit Hilfe eines Servierrings in die Pfanne geben und kurz anbraten lassen, bevor man den Servierring wieder entfernt
• Wir haben die kleinen Pfannkuchen mit Früchten, Erdnussbutter und einem selbst gemachten Himbeerjoghurt gegessen
• Gut passen auch Honig, Konfitüre, Schokolade, Nutella, Ahornsirup, Apfelmus usw. je nach dem wie gesund es sein soll 😉

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Hier haben wir noch ein paar Rezepte welche Ihr als Alternative zum obenstehenden Teig verwenden könnt:

Schoko-Protein-Pancakes ohne Proteinpulver:

Zutaten für 1 Portion:

• 30 g Kokosmehl
• 0,5 TL Backpulver
• 1 dl Mandelmilch
• 2 Eier
• 20 g Sojaflocken
• 1.5 EL ungesüsstes Kakaopulver

 

 

Standard Schoko-Pancakes

Zutaten für 2 Portionen:

• 100 g Mehl
• 2 Tl Weinsteinbackpulver
• 1  1/2 El Kakaopulver
• 120 ml Milch
• 2 Eier

 

Vegane Schoko-Pancakes

Zutaten für 1-2 Portionen:

• 120ml Sojamilch/Mandelmilch
• 3TL Zucker
• 110g Mehl
• 1TL Backpulver
• Etwas gemahlene Vanille
• Kakao Pulver je nach Geschmack ca 3-4EL