Perfekte Erfrischung: Cocktail mit Melone und Minze

Bei diesen hochsommerlichen Temperaturen steht einem der Sinn nicht danach, lange in der Küche zu stehen und zu kochen, geschweige denn zu backen. Bei uns ist zur Zeit der Grill oft im Einsatz. Dazu gibt es dann leckere Salate oder Bratkartoffeln, die wir dann auch gleich auf dem Grill machen. Und was natürlich nie fehlen darf, sind erfrischende Getränke. Passend dazu, haben wir diese Woche ein Rezept für einen erfrischenden Cocktail mit Melone und Minze für Euch.

Rezept für eine Grosse Portion (ca. 4-6 Personen):

• 1/4 Wassermelone
• 1/2 Honigmelone
• 1/4 Ananas
• 2 – 3 Pfirsiche
• 2 Zweige Minze
• 1.5dl Wodka
• Ein Schuss Orangensaft
• 2 EL Honig (nach Belieben)
• Saft von 1 Zitrone

Die Früchte schälen, grob in Stücke schneiden und in eine Schüssel oder in einen Standmixer geben. Die restlichen Zutaten bis auf den Honig dazugeben. Alles gut pürieren und dann durch ein feines Sieb drücken, damit man keine Melonenkerne im Cocktail hat. Je nachdem wie süss man es mag, kann man noch Honig dazugeben. Den Cocktail dann nochmal kühl stellen und am besten auch mit Eis servieren, denn am besten schmeckt er eiskalt 🙂

Natürlich kann man den Wodka weglassen und stattdessen beispielsweise Mineralwasser oder mehr Orangensaft verwenden. Als weitere Variante könnte man zusätzlich noch Sekt dazugeben, das gibt dem Getränk noch einen zusätzlichen Kick.