Ostermuffins im Tontöpfchen

Guten Tag allerseits!

Die Ostern rücken in riesigen Schritten näher und natürlich können wir es uns nicht verkneifen, noch das eine oder andere Rezept passend zum Thema beizusteuern. 😉

Wir haben heute ein süsse Dessert-Idee, die man aber auch gleichzeitig als essbare Tischdeko verwenden kann. Die Rede ist von diesen süssen Schokomuffins im Tontöpfchen. Man hat hier sowohl für die Tontöpfchen als auch für die Muffins endlose Deko-Möglichkeiten. Das wäre sicherlich auch ein tolles Projekt mit Kindern. Wir haben uns zumindest fast wie kleine Kinder gefreut, als es um das Dekorieren ging. 😉

Zutaten für 6 Stück:

• 6 Tontöpfchen ca. 7cm Hoch, Ø 8cm
• 125 g Margarine
• 100 g Zartbitterschokolade, geraspelt
• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 40 g Kakao
• 1 Prise Salz
• 125 ml Milch

Für das Frosting:

• 250g Butter
• 3 Becher Puderzucker
• 3 TL Milch
• 2 TL Vanille Extrakt
• 1 Prise Salz
• 5 – 6 EL Kakaopulver

Für die Deko:

• Kleine Schokohasen
• Farbige Zuckermandeln
• Essbare Blüten
• Marzipan-Möhren
• Fähnchen, Schildchen, Bänder usw.

Tipps zur Zubereitung:

1. Die Tontöpfchen vor dem Backen ca. 30 Minuten in Wasser einlegen, damit sie beim Backen nicht zerspringen
2. Für den Teig die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen, dann die Milch dazugeben
3. Die trockenen Zutaten zuerst in einer separaten Schüssel vermischen und dann zu den restlichen Zutaten geben und alles mischen bis ein glatter Teig entsteht
4. Die Tontöpfchen mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmässig auf die Töpfchen verteilen –> Der Teig muss reichen um 1-2 zusätzliche normale Muffins zu backen, diese werden am Schluss für die Krümel benötigt
5. Die Muffins bei Umluft 200°C 25 – 30 Minuten gebacken
6. Nun die Zutaten für das Frosting zu einer glatten Masse vermischen
7. Wenn die Muffins abgekühlt sind,die zwei separaten Muffins zu Krümeln verarbeiten
8. Alle Muffins in den Tontöpfchen mit dem Frosting bestreichen und mit den Krümeln bedecken
9. Nun kann nach Herzens Laune dekoriert und natürlich verkostet werden

Wir wünschen Euch viel Spass beim Nachbacken!

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Sandra & Patrick